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菜名:何首烏燉烏骨雞

材料:
主材料:
烏骨小土雞1隻、何首烏、當歸、黨參、青耆、枸杞、紅棗、川芎、猴頭菇
調味料:
冰糖、鹽、參茸藥酒、水

作法:
1.
剖開烏骨雞背部,川燙洗淨備用。
2.
將雞放入燉盅,放入猴頭菇和所有中藥。

3.
在盅內放入調味料調味,淋上參茸藥酒。
4.
最後放入山藥,用保鮮膜密封蒸60分鐘即完成此道料理。




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