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材料:
(主食材):白蝦12支
(副食材):紅辣椒1支、蒜片少許、九層塔少許、無鹽奶油1小塊、蛋黃5粒
(調味料):胡椒鹽少許、咖哩粉1小匙
做法:
1. 起平底鍋(內裝好1/3的熱油),以擠花器注入蛋黃液,攪拌煮成金黃色蛋絲,盛起瀝油備用。
2.起油鍋,蝦子處理後洗淨瀝乾,用熱油炸約2分鐘至金黃色,再加入九層塔爆香後,撈起備用。
3.另起一鍋,放入奶油、蒜片、辣椒炒香後,加入蝦子和鹽巴翻炒,最後再加入九層塔和蛋絲即可。



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