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菜名:啤香煎牛排
材料:
(主食材):沙朗牛排2塊(要少筋少肥肉)
(副食材):大蒜片、黑啤酒1罐、四季豆1把、聖女蕃茄
(調味料):海鹽、黑胡椒粉
做法:
1.取一水晶碗,將整塊牛排倒入黑啤酒醃漬半小時,至肉質變得鬆軟,備用。起鍋,下牛排煎至約六分熟後,取出切成入口大小,再灑上黑胡椒、海鹽調味,備用。
2.起同上鍋,將調味好的六分熟牛排下鍋回煎,加進大蒜、四季豆和番茄快速翻炒至軟
3.同上鍋,倒入剛剛醃過肉的啤酒肉汁,大火拌炒至起火燃燒並入味即可。
4.裝飾盛盤。



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