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菜名:麻油豬肝湯

材料:
主材料:
豬肝300克、老薑片適量、黑麻油1大匙、米酒2大匙、當歸1片、枸杞1大匙、百合1顆、西洋菜1把、鹽1大匙

作法:
1.
豬肝切薄片洗淨,利用米酒泡醃去腥備用。
2.
水煮開後加入當歸和枸杞用小火煮5分鐘。
3.
另一鍋熱黑麻油,爆香薑片至略乾,再放入豬肝快炒至變色,將湯汁加入燒開。
4.   加入百合和西洋菜一起煮開,加鹽調味即可。





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