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菜名:桂花八寶粥

材料:
主材料:
圓糯米1斤、大紅豆適量、小紅豆適量、蓮子適量、熟花生適量、熟荸薺適量、新鮮百合適量、松子適量、桂圓肉適量、乾桂花1大匙、蓮藕粉1/2杯
調味料:
二砂糖1/2斤、紅糖1/2杯、桂花醬1大匙、黑糖蜜1大匙

作法:
1.
糯米洗淨,泡水4小時,放入鋪有濕巾的蒸籠中蒸熟取出,約40分鐘。
2.
熟荸薺切片備用。
3.
鍋中加水3000cc煮沸,入砂糖煮溶,放入步驟2的荸薺片、桂花、松子、桂圓肉以及步驟1的糯米煮滾。
4.
以蓮藕粉加水在步驟3的鍋中勾薄芡。
5.   起鍋前加入桂花醬、黑糖蜜即完成此道料理。





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