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2人份量

石斑肉                            160克

翡翠苗                            1杯

花生油                            2茶匙

蒜蓉                                1/2茶匙



調味料﹕                                    


鹽                                    1/3茶匙

石斑醃料﹕

鹽                                    1/3茶匙

薑汁                                少許

糖                                    1/3茶匙





1. 用醃料醃石斑。

2. 洗淨翡翠苗,待用。
3. 燒熱鑊,下油,爆香蒜蓉,炒翡翠苗至半熟,加入調味料,即盛起。
4. 將翡翠苗放在石斑上,捲起,用牙籤固定。
5. 下油,煎石斑至熟。
  
  

營養小貼士
石斑不但含有蛋白質,還有碘質,有助頭髮生長得健康又美麗。  

食譜提供
米施洛營養護康中心叢書『完全健康營養飲食



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