返回列表 新主題
材料:
(主食材):細麵線半紮
(副食材):蒸熟干貝100g(乾的,先蒸40分鐘)、澎湖絲瓜150g、蔥2g、薑2g、蒜2g
(調味料):魚露、太白粉水、香油、米酒、雞高湯1碗
做法:
1.將絲瓜切片備用。起160℃油鍋,將絲瓜下鍋炸20秒,盛入鍋寶過水後,撈起瀝油備用。同上鍋寶,將麵線下水汆燙。
2.起小湯鍋,將絲瓜、捏碎的干貝下鍋,加入雞高湯一同煨煮。盛起麵線,用竹筷、剪刀取量分好入盤排列,再淋上米酒、少許魚露調味。
3.同2-1小湯鍋,加入香油、蔥花,撈起浮沫,再倒在麵線上即可。



忠告:唔好單獨同南亞人搭Lift

返回列表