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菜名:百合火龍果炒雞柳
材料:
(主食材):雞胸肉2塊(切塊)
(副食材):新鮮百合頭(百合花)、白肉火龍果(切小片)、紅蘿蔔(切小片)、無鹽米酒、薑末、太白粉
(調味料):鹽巴、砂糖、醬油
做法:
1.醃肉:取一水晶碗,將雞胸肉塊以適量醬油、太白粉醃漬,備用。
2.起鍋熱油,爆香薑片後,下紅蘿蔔片炒至軟,繼續加進醃好的雞胸肉塊、白合頭燜炒,最後放入火龍果片翻炒均勻。
3.同上鍋,全部材料拌炒至差不多後,最後以鹽巴、砂糖、米酒調味即可。
4.裝飾盛盤。



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