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菜名:清蒸鱈魚
材料:
主材料:
鱈魚2片、萵苣絲1/2個、蔥絲2根、紅辣椒絲2根、香油1/2杯、沙拉油1/2杯
調味料:
米酒1大匙、鹽1大匙、薑汁1大匙、蒸魚醬油3大匙
作法:
1.米酒、鹽、薑汁調和後抹在鱈魚上。
2.加入1匙蒸魚醬油抹在魚肉上。
3. 蒸魚盤抹上油,放上魚肉後入蒸籠大火蒸12分鐘。
4.墊上萵苣絲,加入2大匙蒸魚醬油。
5.起鍋放上蔥絲和辣椒絲,香油和沙拉油各1/2杯燒熱後淋上即可。



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