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調味料
    醬油少許
    味醂少許
    砂糖少許

材料
    腿骨(大雞腿)2支
    洋蔥半顆

步驟
1.先將雞的大骨剁掉,大骨可拿去熬湯(例如製作以下的馬鈴薯濃湯)。
2.沿骨頭將雞皮劃開,接著將肉也劃開,訣竅是找到骨頭後,小心沿骨頭的的形狀劃開,骨頭就可以取下來了。
3.醬油、味醂和砂糖以1:1:0.5的比例混和做成醬汁,將去完骨頭的雞肉攤在鋁箔紙上,均勻淋上醬汁後將雞腿捲起成卷狀,以鋁箔紙包好進烤箱用攝氏200度烤15分鐘。
4.電鍋外鍋加水,放入橫切成圓圈狀的洋蔥,炒軟後加入步驟3的自製醬汁和肉汁。
5.烤好的雞卷放進電鍋一起煮至入味,最後將雞卷起鍋、切片即完成。



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