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材料

1. 當歸1錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗5粒(去仔)

2. 雞腿2隻、乾白果仁1兩

3. 生薑、鹽……適量

作法

1. 藥材1置鍋內,加水6碗,燒開後以小火熬約30分鐘後過濾取湯汁備用。

2. 白果仁先用水泡軟備用。

3. 雞腿洗淨切塊川燙後入瓦鍋,倒入上述藥汁,放入白果仁再加生薑。

4. 瓦鍋加蓋放入電鍋蒸熟後加鹽即可。(外鍋約21/2杯水)

功效

健脾益氣,治虛勞諸不足,能夠改善小孩的免疫力,增強呼吸道的抗病能力。

白果一名銀杏,有溫脾益氣,定痰哮,縮小便,止帶濁等功效



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