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材料
1.黨參3錢、當歸2錢、川芎1錢、枸杞5錢、桂枝1錢、大茴2粒、黑棗5粒
2.土雞一隻(約3斤左右)
3.米酒3瓶、生薑3片、鹽適量

作法
1. 土雞去內臟洗淨切小塊,熱水川燙後置鍋內,放入藥材1、生薑3片、米酒和鹽。
2. 鍋子不加蓋放瓦斯爐上開大火,水滾後轉中火,煮至雞肉熟(約20分鐘),可點火讓酒精燃燒以降低酒的濃度。

功效
能調暢血氣,溫通血脈,適合天冷手腳冰冷者或禦寒食用。



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