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材料
1. 杏仁1兩、乾百合1兩、紅棗5粒(去仔切碎)
2.洋菜1/4條、鮮奶1/2杯、冰糖3杯、杏仁露少許

作法
1. 將杏仁先用水泡軟後,放入果汁機加1杯水打極碎,過濾取湯汁備用。
2.將洋菜剪碎,加入5杯水把它煮溶化,過濾後加入鮮奶和上述湯汁拌勻後熄火,待涼後放入冰箱冷藏,使其凝固,即為杏仁豆腐。
3.另煮甜湯,取6杯水加入百合和紅棗,煮約20分鐘待百合軟後,加入冰糖溶化後熄火,甜湯稍冷後滴上杏仁露2-3滴放入杏仁豆腐(切小塊)即成。

功效
保肺去痰,止咳平喘,適合久咳不愈或有氣喘的病患食用。



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