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材料
鮮香菇12朵、鹽1茶匙、蛋2個、麵粉6兩 味精11/2茶匙、沙拉油4大匙

做法
一 將鮮香菇洗淨待乾。
二 將蛋、麵粉、鹽、味精、沙拉油及水適量,攪拌均勻成稀糊狀,置入碗中。
三 鍋中入油燒熟,鮮香菇沾麵糊入鍋炸至金黃色即可上桌。
四 沾美乃滋或胡椒鹽使其美味可口。



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