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【材 料】
雞蛋 3顆
青豆仁 10公克
紅蘿蔔 10公克
蔥 1/3支

【調 味 料】
鹽 1小匙
雞粉 1/2小匙
七味粉 適量

【做 法】
1.雞蛋打散成蛋液;紅蘿蔔去皮切丁;蔥切蔥花,備用。
2.將作法1的材料混合在一起,再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
3.熱鍋,倒入適量的油,倒入作法2的蛋液,以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀,立即炒散。
4.起鍋盛盤,撒上七味粉即可。



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