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【材 料】
高麗菜 350公克
素火腿 50公克
芹菜 15公克
紅甜椒 20公克
薑 10公克
葵花籽油 2大匙

【調 味 料】
鹽 1/4小匙
高鮮味精 少許
白胡椒粉 少許
香油 少許

【做 法】
1.高麗菜洗淨切片;素火腿切細丁;芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末,備用。
2.熱鍋,倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末,加入素火腿細丁炒香,再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻,取出備用。
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油,放入作法1高麗菜片炒至微軟,加入所有調味料拌炒均勻。
4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。



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