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【材 料】
長糯米 3量杯
乾香菇 5片
肉絲 100公克
蝦米 1大匙
紅蔥頭末 2大匙

【調 味 料】
醬油 2大匙
白胡椒 1大匙
鹽 1茶匙
糖 1小匙
水 1/2量杯

【做 法】
1.乾香菇洗淨後,浸泡冷水至軟切絲備用。
2.蝦米洗淨後,浸泡水冷水備用。
3.長糯米洗淨後,放入電子鍋的內鍋中,加水至白米飯3的刻度線。
4.將內鍋放入電子鍋內,關閉電子鍋外蓋,選擇白米功能按炊飯鈕後,等保溫燈亮起表示已完成、
5.熱一鍋,加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲,放入調味料煮至沸騰。
6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中,再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。



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