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【材 料】
雞蛋 3顆
鮮蚵 200公克
蒜末 10公克
薑絲 10公克
九層塔 適量

【調 味 料】
鹽 1/4小匙
醬油 少許
米酒 1大匙
糖 少許

【做 法】
1.蛋打散;鮮蚵洗淨、瀝乾,備用。
2.熱鍋,加入2大匙食用油,放入作法1的鮮蚵、薑絲、蒜末炒香。
3.續倒入作法2的蛋液翻炒均勻,最後加入九層塔、調味料拌炒至入味即可。



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