返回列表 新主題
【材 料】
草蝦 12尾
蔥 2根
薑 20公克
蒜仁 8顆
沙拉油 50㏄

【調 味 料】
蒸魚汁 3大匙
料理米酒 1大匙

【做 法】
1.把蔥、薑、蒜都切成細碎狀,把草蝦用清水洗淨後,瀝乾水分備用。
2.用刀從草蝦頭切開至尾,尾鰭部分不切斷,並一隻隻攤開整齊的排至盤上。
3.將蒸籠預熱至水滾後,把作法2排好的草蝦上灑上料理米酒及蒜末,放入蒸籠以大火蒸5分鐘至熟後取出。
4.把作法1切好的蔥、薑舖在蒸好的蝦身上。取鍋燒熱後將沙拉油加入並熱至100℃。
5.將作法5中熱好的沙拉油淋至作法5中舖好蔥、薑的蝦上,再淋上蒸魚汁即可。



忠告:唔好單獨同南亞人搭Lift

返回列表