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材料:
煮熟蓮子、枸杞子(泡水5分)、豆腐泥、麵包粉。

作法:
1、豆腐泥,見素食8—髮菜豆腐球作法。
2、保鮮模平舖,取適量之豆腐泥置上攤平(勿攤太薄)上置蓮子和枸杞子,捲成橄欖狀,沾勻麵包粉油炸。
3、可沾胡椒鹽或蕃茄醬佐食。

貝葉蓮心:
1、若不喜歡油炸方式,可不沾麵包粉,直接入鍋蒸,再淋上自己喜歡的醬汁。
2、蓮子有養心安神之效。



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