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【材 料】
杏鮑菇 300公克
豬油 適量
玉米粉 適量
九層塔 適量

【調 味 料】
A.鹽 1/2小匙
白胡椒粉 適量
蛋黃 1個

B.胡椒鹽 適量

【做 法】
1.將杏鮑菇洗淨切塊,加入調味料A所有材料拌勻備用。
2.將作法1的杏鮑菇塊沾上玉米粉拌勻,放入豬油中炸熟上色,撈起備用。
3.再將九層塔放入作法2的豬油中炸一下,撈出備用。
4.最後將作法2、3的炸杏鮑菇和九層塔混合,再撒入胡椒鹽即可。



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