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伊安

材料：
娃娃菜３５０克
皮蛋１個
香菇５０克
枸杞２０克
蒜５０克


調味料：
香菜及青、紅椒適量
鹽６克
雞精３克
高湯適量


美味秘訣：
將蒜瓣拍鬆，可使蒜香充分散發出來。


專家點評：
開胃消食。


適合人群：
一般人都可食用，尤其適合男性食用。


制作時間：
１５分鐘。


做法：
１．所有原材料治淨。
２．鍋中倒油燒熱，加入蒜瓣爆香，先後入香菇和娃娃菜煸炒至變色，加入適量高湯，放入枸杞和皮蛋，燒開。
３．加入鹽、雞精及青、紅椒調味，起鍋後撒上白菜即可。