Board logo

標題: 鬆滑蒸肉餅 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2013-2-19 01:47     標題: 鬆滑蒸肉餅

應揀選半肥瘦豬肉用手飊成免治豬肉,不會破壞肉的纖維,食落更有質感; 退而求其次,可選機攪的半肥瘦豬後腿肉。除了一般調味料,謹記加入適量 的水和生粉,用力向一個方向攪至有黏性;蒸時用中火,不可過時。




歡迎光臨 永恆討論區 etnForum (https://www.etnforum.com/) Powered by Discuz! 7.2