標題: 草菇扒芥菜 [打印本頁]

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作者: 伊安    時間: 2017-3-28 16:27     標題: 草菇扒芥菜

材料：
芥菜４００克
草菇２００克
大蒜１０克


調味料：
鹽３克
老抽１０克
雞精１克


美味秘訣：
草菇不宜煮太久，否則口感不佳。


專家點評：
防癌抗癌。


適合人群：
一般人都可食用，尤其適合老年人食用。


制作時間：
１５分鐘。


做法：
１．將芥菜洗淨，入沸水鍋中汆水至熟，撈起裝盤待用；草菇洗淨，瀝乾水分待用；大蒜去皮，洗淨，切片。
２．鍋加油燒熱，大蒜爆香，倒入草菇滑炒片刻，倒入老抽和少許清水烹調片刻。
３．最後加鹽和雞精調味，將草菇倒在芥菜上即可。

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