返回列表 新主題
材料: 鴨半隻
芋頭1個

醃料/調味: 鹽,胡椒粉少許
糖1小匙
油3大匙
太白粉1小匙

製法: 1./ 鴨洗淨,用鹽和胡椒粉醃2小時使之入味.

2./ 鴨入蒸具中蒸30分鐘後取出去骨頭,將鴨肉鋪平,撒上太白粉備用

3./ 芋頭去皮切片蒸熟壓成泥狀趁熱加入調味料拌勻

4./將芋泥壓扁平鋪在鴨肉上油鍋燒至八分熱投入鴨肉炸至酥黃
    即可取出切塊排盤



返回列表