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材料:潤餅皮2張、烏魚子50克、蘋果1/2顆、苜蓿芽10克、豌豆芽10克、美乃滋少許
準備:烏魚子用高粱酒浸泡10分鐘,取出晾乾後剝膜。蘋果去皮去核切長條狀。
做法:

1.烘烤
將鍋子乾燒,鍋底架木筷子,放烏魚子烘烤約10分鐘直到烏魚子變軟,取出切成長條狀。

2.包捲
潤餅皮鋪苜蓿芽、豌豆芽,擠少許美乃滋,再放烏魚子、蘋果,捲起來切段即可。



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