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【材  料】
椰漿         450公克
鮮奶         1300公克
椰子粉         80公克
明膠片         15公克
【調 味 料】
玉米粉         150公克
白砂糖         200公克
水         400㏄


【做  法】
1.將明膠泡水至軟備用。
2.將水倒入鍋中,加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠,邊煮邊攪拌至水滾。
3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷,再放入冷藏室冷藏2小時。
4.將作法3的材料取出切成小片,在正、反面撒上椰子粉即成。



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