返回列表 新主題
肉末蒸豆腐


简介:
早上出门送儿子上学,儿子下楼才发现没穿袜子,哭着要回家穿,回去倒没什么,只是时间来不及,上学会迟到,我上班会迟到,劝解一番后勉强答应了。邻居的阿姨听见孩子哭立马跑过来"别让孩子哭。。。。快上去给孩子穿袜子,要不拿下来穿。。。"本来已经安静的孩子又哭了起来,而且哭的更凶猛,气的我火蹭蹭往外冒。再僵持下去肯定是要迟到的,赶上跑上楼拿了袜子,又把任性的娃娃狠狠批评了一通。我是最讨厌教育孩子的时候“好心”的阿公阿婆跑来劝说的,孩子反而变的更加任性,而且会失去对与错的评判标准。
膳食食疗:
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。
    主料:
        内酯豆腐(一盒)   肉末(100克)   青椒丁(少许)   红椒丁(少许)   

    辅料:
        葱末   料酒   盐   蒸鱼豉油   香油   花椒   


制作流程:
1:肉切末会用搅拌器搅打成肉泥,加勺料酒,少许盐腌制片刻,十分钟左右即可



2:将内酯豆腐取出



3:切片备用,切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可,内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉,在蒸制过程中还会有



4:将肉糜(或肉末)放在豆腐上,表面撒一层青红椒粒(或剁椒),浇上一层蒸鱼豉油



5:水烧开后,上锅蒸10分钟左右



6:另起一锅,烧热后加香油,花椒爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,然后撒一层葱花即可




注意事项:
1、酯豆腐的保质期很短,一般是三天,所以我们在买的时候一定要看好生产日期。
2、内酯豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将内酯豆腐盒的四个角剪一下,使其进入空气,这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了。



返回列表