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伊安

材料：
白蘿蔔３００克
雞蛋３個


調味料：
蔥花１０克
鹽３克
味精少許


美味秘訣：
蛋花入鍋後要快速翻炒起鍋，以免雞蛋變老。


專家點評：
增強免疫。


適合人群：
一般人都可食用，尤其適合孕婦食用。


制作時間：
１０分鐘。


做法：
１．白蘿蔔洗淨，去皮，切絲，加少許鹽腌漬１５分鐘；雞蛋磕入碗中，打散，再倒入少許溫水加少許鹽打成蛋花。
２．炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱時將白蘿蔔絲放入翻炒。
３．待白蘿蔔絲將熟時，撒入蔥花並馬上淋入蛋花，炒撒後放入味精調味即可。