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伊安

材料：
草頭５００克
豬大腸１根（約４００克）


調味料：
油１００毫升
老抽、糖各５０克
紹酒、白酒各２０毫升
薑１塊
小蔥１根
鹽２克
芡粉少許


美味秘訣：
豬大腸一定要反復清洗，否則會有異味。


專家點評：
養心潤肺。


適合人群：
一般人都可食用，尤其適合男性食用。


制作時間：
４０分鐘。


做法：
１．先將豬大腸洗淨後灼水，切段；再將草頭洗淨後待用。
２．將大腸放入調味料，燜約半小時，草頭煸炒後裝盤。
３．將燜好的大腸放於草頭上即可。