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材料:
粉絲100克
大白菜50克
青、紅辣椒各30克


調味料:
鹽3克
味精2克
醋5克
香油適量


美味秘訣:
粉絲不宜久泡,否則會失去韌性。


專家點評:
防癌抗癌。


適合人群:
一般人都可食用,尤其適合老年人食用。


制作時間:
6分鐘。


做法:
1.粉絲泡發,剪成小段;大白菜洗淨,取梗部切成絲;青、紅辣椒洗淨,去蒂,去子,切成絲。
2.將大白菜梗絲和青、紅辣椒絲均下入沸水中灼燙至熟後,撈出裝盤,再加入粉絲。
3.所有調味料一起攪勻後,澆盤中再拌勻即可。



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