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材料:
冬筍200克
水發香菇50克
菜心150克


調味料:
鹽3克
味精1克
水澱粉15克


美味秘訣:
冬筍切片時切薄一點,更容易熟透入味。


專家點評:
降低血壓。


適合人群:
一般人都可食用,尤其適合老年人食用。


制作時間:
20分鐘。


做法:
1.冬筍洗淨,斜切成片;香菇洗淨去蒂,切片;菜心洗淨稍灼,撈出。
2.炒鍋加油燒熱,分別將冬筍片和菜心下鍋過油,隨即撈出瀝油。
3.淨鍋加素鮮湯燒沸,放入冬筍片、香菇片、油,數分鐘後再放入菜心,加鹽、味精調味,用水澱粉勾芡即可。



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