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材料:
菜心400克
蝦仁100克
大蒜20克


調味料:
水澱粉適量
料酒15克
鹽4克
雞精1克


美味秘訣:
可加入豆豉,味道會更好。


專家點評:
養心潤肺。


適合人群:
一般人都可食用,尤其適合老年人食用。


制作時間:
20分鐘。


做法:
1.將菜心洗淨,切段;蝦仁洗淨,用料酒腌漬;大蒜洗淨,切小塊。
2.炒鍋注油燒熱,放入大蒜爆香,加入蝦仁翻炒至七成熟,再倒入菜心一起翻炒至熟。
3.加入少許料酒、鹽、雞精快速炒勻,最後用水澱粉勾芡,起鍋裝盤即可。



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