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材料:
菜心200克
紅椒1個


調味料:
鹽3克
雞精3克
薑絲5克
高湯適量


美味秘訣:
菜心灼水後撈出,攤開放涼再裝盤,這樣可保證菜心的顏色不變。


專家點評:
開胃消食。


適合人群:
一般人都可食用,尤其適合兒童食用。


制作時間:
6分鐘。


做法:
1.紅椒洗淨,去蒂、子,切絲。
2.鍋上火,加水燒開,下入菜心稍灼後,撈出裝盤。
3.原鍋加油燒熱,爆香薑絲、紅椒絲,下入高湯、鹽、雞精燒開,倒入裝有菜心的盤中即可。



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