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材料:
芥菜400克
草菇200克
大蒜10克


調味料:
鹽3克
老抽10克
雞精1克


美味秘訣:
草菇不宜煮太久,否則口感不佳。


專家點評:
防癌抗癌。


適合人群:
一般人都可食用,尤其適合老年人食用。


制作時間:
15分鐘。


做法:
1.將芥菜洗淨,入沸水鍋中汆水至熟,撈起裝盤待用;草菇洗淨,瀝乾水分待用;大蒜去皮,洗淨,切片。
2.鍋加油燒熱,大蒜爆香,倒入草菇滑炒片刻,倒入老抽和少許清水烹調片刻。
3.最後加鹽和雞精調味,將草菇倒在芥菜上即可。



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